#1 Ingwerlikör von Andrea 30.06.2012 14:52

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85 g frische Ingwerwurzel
250 g brauner Kandiszucker
1 Vanilleschote
1 L Obstwasser (38%)

Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ingwer, Zucker und angeschnittene Vanilleschote in ein verschließbares Glas geben (2 L Einmachglas mit Bügeldeckel eignet sich gut).
Obstwasser darübergießen, Glas verschließen. Das Ganze 3 Wochen ziehen lassen, ab und zu leicht schütteln. An einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Nach den 3 Wochen Likör filtern und in saubere Flaschen abfüllen.

Na denn Prost :)

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