Rezepte zum nachkochen » Weiskohl mit Speck

4 Portionen

1 kopf Weiskohl
500 g Möhren
250 g durchwachsenen Speck gewürfelt
Schweineschmalz
1 Zwiebel gewürfelt
300 ml Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz, Kümmel

Kohl raspeln, Möhren in Scheiben schneiden.
Speck und Zwiebeln dünsten, Kohl und Möhren dabei geben und 10 min mit dünsten.
mit der Brühe aufgießen Gewürze dabei geben und knapp 1 Std köcheln lassen.
Je nach Zugabe von der Brühe kann man variieren ob man den Kohl als Suppe oder als Gemüsebeilage haben möchte!