1 kopf Weiskohl 500 g Möhren 250 g durchwachsenen Speck gewürfelt Schweineschmalz 1 Zwiebel gewürfelt 300 ml Gemüsebrühe Pfeffer, Salz, Kümmel
Kohl raspeln, Möhren in Scheiben schneiden. Speck und Zwiebeln dünsten, Kohl und Möhren dabei geben und 10 min mit dünsten. mit der Brühe aufgießen Gewürze dabei geben und knapp 1 Std köcheln lassen. Je nach Zugabe von der Brühe kann man variieren ob man den Kohl als Suppe oder als Gemüsebeilage haben möchte!