Im Topf wird das Schmalz erhitzt und das gewürfelte Fleisch hinzugegeben und scharf angebraten. Anschließend Honig und den Meth hinzu geben, danach das geputzte und gewürfelte Gemüse, dann alles garen. Je nach Menge und Flamme dauert dies 30-60 min. Zwischendurch mit überwiegend Liebstöckel ("Maggi-Pflanze") und anderen Kräutern abschmecken. Zum Schluß die Zuckerschoten ein paar Minuten mitgaren.
Schmeckt lecker und sättigt gut!
Das Rezept kann man sehr schön variiren. Mit dem Fleisch kann man noch Knoblauch und/oder Zwiebeln oder auch Lauch garen, je nach Belieben. Die Zutaten können beliebig wechseln, z.B. nur Geflügel oder Kasseler, hierbei sollte man nur beachten, dass Kasseler bereits gesalzen ist. Beim Gemüse können auch Steckrüben, Kohlrabi und andere benutzt werden, man sollte aber evtl. immer ein bischen auf die Verfügbarkeit zur Darstellung achten.
In meiner Fantasie lebe ich mit zwei Männer, einer der kocht und der andere der sauber macht
Forum der Stadtwache 1388
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04.04.2012 21:41
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