Süsses und Nachspeisen » Feigen in Rotwein

250 g getrocknete Feigen
3 Gewürznelken
½ Stange Zimt
Zitronenschale
Orangenschale
Saft von 1 Orange
1 Liter Rotwein
150 g Zucker

Den Zucker bei mittlerer Hitze in einem etwas breiteren Topf zum Schmelzen bringen, bis er hellbraun ist. Sofort den Rotwein vorsichtig dazugießen und so lange kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Zimtstange, die Nelken, die Orangenschale und den Orangensaft dazugeben und den Sud um die Hälfte einkochen lassen.
Die Feigen kreuzförmig einschneiden, in den Sud geben und bei milder Hitze 5 Minuten darin ziehen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Feigen im Sud abkühlen lassen.