Rezepte zum nachkochen » Weißkolhlsuppe

Die Suppe ist relativ dünn also eher Vorspeise als ein deftiger Eintopf,
aber ausreichend als Hauptspeise an heißen Tagen und für zwischendurch. Wird mit jedem Wieder-aufkochen besser.

Zutaten:

Knoblauch nach Geschmack
Salz Pfeffer
Kümmel (empfohlen für Mehrpersonenzelte) ansonsten viel Glück ;-)
Gemüsebrühe, (Aldi-)Suppenbasis oder Zwiebel Möhren Schnittlauch/Porree Sellerie, Kohlrabi, etc.
kleiner Weißkohlkopf
WASSER, optional: Weißwein

Brot
Schmalz oder Käse nach Geschmack (zur Kümmelvariante passen besonders Brie oder Schimmelkäse)

Zubereitung:...
Brühe und Knofi klein schnippeln und im Wasser tot kochen danach ggf. pürieren (kann daheim vorbereitet werden ...)

Weißkohl in grobe ca. 2-3 mm Streifen schneiden, in die VERDÜNNTE Brühe geben, mindestens 20 min kochen
mit Salz, Pfeffer und ggf. Weißwein und Kümmel abschmecken

Servieren:

zum Einweichen das Brot in mundgerechte Happen zerreißen
und/oder
Käse-/Schmalzstullen vorbereiten